Resep Mie Nyemek Bumbu Ulek

• 1 bungkus mie burung dara
• 1 buah wortel ukuran sedang
• 1/2 ikat sawi
• Secukupnya kol
• 5 biji bakso sapi

Bumbu Ulek:

• 2-3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica (sesuai selera)
• Secukupnya kecap manis
• Saus sambal (saya pakai sambal sasa)
• 1-2 sdm saus tiram
• Sedikit penyedap royco (karena saus tiram sudah asin)
• Secukupnya air
• Minyak untuk menumis bumbu

1. Rebus mie hingga matang, tapi jangan terlalu lembek. Tiriskan mie dan tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket.
2. Potong dan bersihkan semua sayuran (wortel, sawi, dan kol).
3. Iris bakso sesuai selera, jangan terlalu kecil atau terlalu besar.
4. Ulek semua bumbu (bawang merah, bawang putih, dan lada) hingga halus.
5. Panaskan minyak di wajan untuk menumis bumbu.
6. Tumis bumbu hingga harum dan matang, tapi jangan sampai gosong. Tambahkan air secukupnya.
7. Masukkan sayuran dan bakso ke dalam wajan.
8. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
9. Setelah rasa pas dan sayuran mulai layu, masukkan mie yang sudah ditiriskan. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Koreksi rasa lagi.
10. Setelah rasa pas, angkat dan sajikan.