Resep Mie Sagu Kuah

• 150 gr mie sagu
• 200 gr sawi hijau
• 150 gr tauge
• 200 gr dada ayam (potong dadu)
• 700 ml air

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1.5 sdm saus tiram
• Secukupnya garam dan kaldu jamur

Bahan pelengkap:

• 1 batang daun seledri iris
• 1 batang daun bawang iris
• 70 gr kacang tanah goreng
• 60 gr udang kecepe goreng
• Secukupnya jeruk sambal

Sambal:

• Sambal
• Bumbu tabur Chilita

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Goreng kacang, jika sudah mateng sisihkan.
3. Ayam di potong dadu, cuci bersih sisihkan.
4. Toge di rendam dengan air panas aja, jika sudah layu.
5. Buang airnya, lalu sisihkan.
6. Tumis bumbu halus, jika sudah mateng.
7. Masukan ayam, tumis ayam sebentar.
8. Masukkan air, jika sudah mendidih.
9. Beri saos tiram, garam dan kaldu jamur.
10. Saat penyajian, masukkan sawi ke dalam air.
11. Masak sebentar saja, lalu angkat
12. Siapkan wadah / mangkok. Masukan mie, tuang kuahnya.
13. Lalu susun semua sawi, tauge dan bahan pelengkap lainnya.
14. Sajikan mie sagu kuah dengan sambal atau bisa pakai bubuk tabur.