Resep Mie Sagu Kuah Pedas

• 500 gr mie sagu
• 3 butir telur
• 150 gr teri (goreng hingga matang kecoklatan)
• 4 lembar kol (iris halus)
• 3 batang kucai /tombak
• 2 batang daun bawang dan seledri (iris)
• Minyak untuk menumis
• 200 ml air

Bumbu halus:

• 10 buah cabe merah keriting
• 3 butir bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt garam
  

1. Goreng teri hingga kecoklatan lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukkan telur, kol, kucai, daun bawang, seledri dan air.
3. Setelah air mendidih, masukkan mie sagu, aduk rata.
4. Mie sagu siap disajikan. Taburkan teri.