Resep Nugget Ayam Wortel Non MSG

Bahan Utama:

• 2 potong dada ayam dari 1 ekor ayam
• 1 buah wortel, parut atau potong dadu
• 1 butir telur
• 5 sdm tepung roti/tepung panir
• 3 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1-2 sdt garam
• Lada bubuk secukupnya

Bahan Pencelup:

• 3 sdm tepung terigu
• Air secukupnya

Bahan Balutan:

• Tepung roti/tepung panir secukupnya

1. Siapkan bahan-bahan. Fillet daging ayam lalu potong kecil-kecil.
2. Haluskan daging ayam dengan food processor atau blender.
3. Parut wortel dengan parutan keju. Kalau ingin dipotong dadu kecil-kecil juga bisa ya.
4. Campur semua bahan kecuali bahan pelapis dan bahan balutan, lalu aduk rata adonan.
5. Tuangkan adonan nugget ke dalam loyang yang sudah dioles minyak goreng tipis-tipis.
6. Kukus adonan selama 30 menit. Setelah itu angkat dan dinginkan terlebih dahulu
7. Potong-potong nugget sesuai selera. Lalu celupkan ke bahan pencelup (tepung terigu dilarutkan dengan air secukupnya) kemudian gulingkan ke tepung roti.
8. Setelah itu masukkan nugget ke dalam freezer minimal 30 menit
9. Goreng nugget dalam minyak panas sampai matang (warna kuning keemasan).
10. Setelah matang angkat dan tiriskan. Sajikan