Resep Nugget Tahu Kulit

Bahan untuk Dihaluskan:

• 5 buah tahu kulit ukuran sedang
• 1 buah wortel
• 3 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 1/4 buah bawang bombay
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir

Bahan Perekat:

• 3 sdm tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• Air matang secukupnya
• Minyak secukupnya

1. Cuci bersih semua bahan yang akan dihaluskan. Lalu blender sampai halus.
2. Campur bahan halus dengan tepung, lalu aduk sampai merata. Tambahkan air matang jika perlu.
3. Siapkan kukusan. Kukus semua adonan dalam 1 wadah tahan panas sampai matang.
4. Jika sudah matang, angkat dan tunggu sampai dingin. Masukkan nugget ke dalam lemari es kurang lebih 45 menit agar saat digoreng lebih renyah.
5. Iris sesuai selera, lalu goreng sampai kecoklatan.