Informasi Resep
80 menit
3 porsi
Selain es nona, Pontianak juga mempunyai resep minuman segar untuk melepas dahaga di bulan Puasa yaitu es lidah buaya.
Pembuatan minuman segar ini sangat mudah dan sederhana karena hanya mencampurkan daging lidah buaya, selasih, es batu, dan perasan jeruk lemon.
Bahan Es Lidah Buaya
- 500 gr lidah buaya
- 150 gr gula pasir
- 1 sdm kapur sirih
- 2 lembar daun pandan simpulkan
- 500 gr melon di serut
- Secukupnya selasih
- Secukupnya sirup melon
- 1 sdm air lemon
Cara membuat Es Lidah Buaya
- Siapkan semua bahan. Lalu, kupas lidah buaya ambil dagingnya saja.
- Potong dadu bersihkan dengan air hingga lendirnya tidak ada.
- Kemudian rendam potongan lidah buaya dengan air dan kapur sirih selama 1 jam. Lalu cuci bersih dengan menggunakan air mengalir.
- Rebus potongan lidah buaya dengan masukkan air, air perasan lemon, dan daun pandan. Gunakan api sedang selama 5 menit lalu angkat dan tiriskan.
- Serut melon, sisihkan. Rendam selasih pakai air hangat sampai mengembang.
- Ambil wadah, masukkan lidah buaya, melon, salasih beri air, dan sirup melon aduk. Jangan lupa beri es batu biar tambah segar.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Es Doger Cincau
60 Menit
Resep Es Doger Ketan Hitam
180 Menit
Resep Es Buah Lontar
20 Menit
Resep Es Teler Tanpa Santan
15 Menit
Resep Es Teler Susu
90 Menit
Resep Es Podeng Jadul
20 Menit