Resep Nugget Tempe Bola-Bola

• 700 gram tempe (3 bks besar)
• 2 buah wortel kecil aja
• 2 batang daun bawang
• Sedikit seledri
• 3 butir telur ukuran besar
• 6 sdm terigu
• 3 sdm tepung beras

Bumbu Halus:

• 1 1/2 sdm ketumbar
• 15 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 sdt garam/sesuai selera
• 1 bks penyedap rasa

1. Kukus tempe hingga matang, kemudian haluskan.
2. Potong-potong kecil wortel, daun bawang, dan seledri. Campurkan ke dalam tempe yg sudah dihaluskan.
3. Masukkan tepung terigu, tepung beras, bumbu, dan telur aduk hingga tercampur rata. Cicipi rasa, jika sudah pas cetak atau masukkan kedalam loyang. Kukus hingga matang.
4. Setelah matang biarkan nugget dingin.
5. Masukkan nugget ke dalam pencelup, gulingkan ke tepung panir.
6. Goreng hingga golden brown, beri garnish sesuai selera.
7. Siap disajikan.