Resep Bubur Ayam Bandung Sederhana

Bahan:

• 1 cup Beras
• 1 L Air kaldu ayam
• 2 L Air
• 4 Lembar daun salam
• Sepotong dada ayam rebus, suwir
• 1 sdt Merica bubuk
• 1.5 sdt Garam (peres) 
• 30 ml Santan instan 
• ½ sdt Kaldu bubuk

Pelengkap:

• Kacang kedelai goreng
• Irisan daun bawang
• Kerupuk
• Telur rebus
• Sambal cabai rawit
• Potongan cakue
• Kecap

1. Rebus beras dengan 1 L air dan daun salam menggunakan api sedang. Biarkan sampai beras menjadi lembek.
2. Jika air sudah sedikit menyusut, tambahkan air kaldu dan biarkan sampai beras menjadi bubur (sambil sesekali diaduk).
3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan santan, lalu aduk rata.
4. Jika bubur masih belum lembek bisa tambahkan sisa air (1 liter) sampai bubur benar-benar lembek sempurna 
5. Aduk terus jangan sampai bagian bawahnya gosong.
6. Jika bubur sudah set, matikan api.
7. Sajikan bubur dengan bahan pelengkap dan bubur ayam Bandung siap disantap bersama keluarga atau Si Kecil.