Resep Es Blewah Kayu Manis

Bahan-Bahan:

• 1/2 buah blewah
• 1 sdm selasih, rendam air hangat
• Es batu secukupnya
• Air secukupnya

Sirup Gula Simple:

• 150 ml air
• 250 gram gula pasir
• 5 cm kayu manis

1. Belah blewah, lalu kerok daging buahnya.
2. Buat kuah es blewah dengan didihkan air bersama gula dan kayu manis. Masak hingga gula larut. Matikan api, dinginkan.
3. Tata dalam gelas saji, mulai dari es batu, blewah serut, hingga selasih.
4. Terakhir, siram sirup gula dan tambahkan kayu manis. Es blewah siap disajikan.