Resep Es Blewah Selasih

Bahan-Bahan:

• 1/2 buah blewah
• 1 sdm biji selasih
• Sirup berperisa coco pandan
• Es batu secukupnya

Simple Sirup:

• 300 ml gula pasir
• 200 ml air
• Pewarna merah

1. Masukkan semua bahan simple sirup dalam panci, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar gula larut. Matikan api, dinginkan.
2. Rendam biji selasih dengan 100 ml air panas
3. Siapkan semua bahan. Masukkan serutan blewah dalam gelas. Tambahkan air dingin, simple sirup dan sirup coco pandan.
4. Tambahkan biji selasih, aduk rata. Selanjutnya masukkan es batu.
5. Es Blewah selasih siap disajikan.