Informasi Resep
60 menit
2 porsi
Tak hanya populer di Indonesia, minuman manis nan gurih ini juga cukup terkenal di berbagai negara Asia Tenggara lain seperti Malaysia, Singapura, Myanmar, Vietnam, hingga Brunei Darussalam.
Moms juga bisa menemukan berbagai jenis es dawet lan, seperti misalnya es dawet campur buah.
Salah satu buah yang paling sering dijadikan ditambahkan dalam resep es dawet campur adalah buah nangka.
Rasa buah nangka yang manis dan nilai gizinya yang tinggi akan membuat es dawet buatan Moms semakin disenangi semua anggota keluarga di rumah.
Berikut ini resep es dawet campur nangka yang bisa Moms coba kreasikan di rumah:
Bahan Es Dawet Campur Nangka
- 1 butir kelapa, ambil santannya
- 2 lembar daun pandan
- 2 sendok makan kapur sirih
- 2 ons tepung beras
- 500 cc air
- Daun suji beberapa lembar
- Buah nangka yang sudah dipotong kecil kotak-kotak
- Es batu secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Garam
Cara membuat Es Dawet Campur Nangka
- Pertama, tumbuklah daun pandan dan daun suji sampai halus kemudian peras dan ambil airnya seperempat gelas. Setelah itu campurkan dengan air kapur sirih setengah gelas.
- Aduklah secara merata, dan gunakan cairan ini untuk melarutkan tepung beras.
- Didihkan sisa air dan ditambah sedikit garam, larutan tepung dimasukan sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil diaduk hingga kental dan matang, kemudian angkat.
- Setelah itu saringlah dengan menggunakan saringan dawet waktu masih panas dan tekan-tekan agar padat keluarnya.
- Tampung bawahnya dengan wadah yang diisi dengan air yang matang.
- Rebuslah santan dan tambahkan gula, sedikit garam serta vanili, biarkan sampai masak dan kemudian diangkat
- Taruh dalam gelas dawet tersebut dan tambahkan buah nangka yang sudah di poton-potong, masukan juga es batu sesuai selera dan lalu siram dengan kuah santan.
- Es dawet campur nangka sudah siap disajikan untuk dinikmati saat cuaca panas, atau saat Moms berkumpul dengan keluarga di rumah.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Es Doger Cincau
60 Menit
Resep Es Doger Ketan Hitam
180 Menit
Resep Es Buah Lontar
20 Menit
Resep Es Teler Tanpa Santan
15 Menit
Resep Es Teler Susu
90 Menit
Resep Es Podeng Jadul
20 Menit