Resep Es Kuwut Bunga Telang

• 1/2 buah melon ukuran sedang, serut dan sisihkan
• 2 buah jeruk nipis/lemon
• 2 sdt selasih
• Sirup rasa melon secukupnya
• Es batu secukupnya
• 1 buah kelapa muda ambil isinya
• Sirup bunga telang
• Bunga telang kering secukupnya
• 500 ml air
• 300 gr gula pasir

Bahan Tambahan:

• Daun mint secukupnya
• Strawberry secukupnya

1. Membuat sirup bunga telang: ambil semua bahan dan letakan dalam satu wadah.
2. Kemudian rebus hingga matang. Lalu saring. Sisihkan.
3. Pembuatan es kuwut: siapkan semua bahan yang diperlukan.
4. Siapkan sirup rasa apa saja, jeruk nipis, dan bahan lainnya.
5. Rendam biji selasih kering alam air matang.
6. Serut buah melon dan kelapa muda yang akan digunakan.
7. Penyajian: siapkan gelas saji, isi dengan sirup melon, masukkan serutan buah melon, daging kelapa muda, beri es batu tambahkan selasih lalu tuang air.
8. Tambahkan perasan air jeruk nipis, lalu beri sirup bunga telang.
9. Tambahan daun mint dan stroberi di atasnya. Sajikan.