Resep Kue Kacang Renyah

• 200 gr terigu protein rendah
• 170 gr gula halus
• 50 gr susu bubuk
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm butter
• 150 gr kacang tanah kupas
• 175 ml minyak sayur

Olesan:

• 2 butir kuning telur
• 1 sdm susu cair
• Wijen putih seuckupnya

1. Sangrai kacang tanah hingga kecoklatan kemudian haluskan /di blender/atau ditumbuk dengsn lesung .
2. Campur terigu, gula halus, garam, dan kacang tanah. Tumbuk, aduk rata, tambahkan butter, dan minyak sayur. Aduk lagi hingga merata.
3. Gilas adonan, kemudian cetak sesuai selera.
4. Tata di loyang beralas kertas baking.
5. Beri olesan campuran kuning telur dan beri taburan wijen panggang hingga matang kekuningan dalam oven.