Informasi Resep
70 menit
4 porsi
Selanjutnya, ada resep kue sarang semut legit yang patut disimak. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan Kue Sarang Semut Legit
- 1 kg ubi kayu
- Kelapa parut dari 1 butir kelapa
- 200 gram gula kelapa
- 200 ml air
- Daun pandan secukupnya
Cara membuat Kue Sarang Semut Legit
- Masak gula kelapa dan air sampai larut.
- Rebus selama beberapa saat sampai mendidih dan agak kental.
- Masukkan daun pandan dan kelapa parut.
- Lalu masak dengan api kecil hingga airnya kering, dan adonan jadi kental serta berminyak. Sisihkan.
- Cuci bersih dan potong beberapa daun pandan.
- Lalu, blender potongan daun tadi dan disaring airnya. Sisihkan.
- Untuk membuat kue sarang semut, kupas, parut dan peras ubi kayu.
- Setelah itu, campur air dari pasta pandan yang telah dibuat sebelumnya.
- Air ubi yang berubah warna menjadi hijau, dicampur lagi dengan ubi parut dan aduk hingga rata.
- Lalu, adonan parutan ubi yang telah berwarna hijau diayak dengan tapis untuk memisahkan serat-sertanya yang kasar sehingga terbentuk adonan kue yang menyerupai tepung.
- Tepung ubi diletakkan ke dalam 1/2 bagian cetakan.
- Kemudian, inti diletakkan di bagian tengah.
- Jangan lupa tutup bagian atasnya dengan adonan tepung ubi.
- Jika semua bahan telah dimasukkan ke dalam cetakan, kue sarang semut siap dimasak dengan dikukus.
- Teksturnya yang dihasilkan adalah berlubang dan lembut.
- Moms bisa memanggangnya, hal ini akan membuat kue sarang semut bertekstur lebih kenyal, berlubang, dan berserat.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Kue Bugis Pandan
60 Menit
Resep Kue Bugis Mandi
60 Menit
Resep Kue Hunkwe Jagung Manis
20 Menit
Resep Kue Hunkwe Nangka
20 Menit
Resep Kue Hunkwe Kacang Merah
25 Menit
Resep Kue Hunkwe Manis
45 Menit