Resep Mie Goreng Ebi

• 400 gr mie telur keriting kering
• 4 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gr bawang bombay, iris 0,5 cm
• 100 gr ebi kering, rendam air hangat, tiriskan, tumbuk kasar
• 200 gr daging kepiting (bisa beli yang kemasan kaleng)
• 1 buah tomat, potong dadu 1 cm
• 100 gr wortel, potong korek api
• 100 gr kapri kecil
• 2 sdt cabai bubuk
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdt merica bubuk

Taburan:

• Daun ketumbar
• Bawang merah goreng

1. Rebus mi hingga matang, angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay hingga layu.
3. Tambahkan ebi dan kepiting, masak hingga harum.
4. Masukkan tomat, wortel, dan kapri, masak hingga layu.
5. Tambahkan mie, cabai bubuk, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
6. Angkat, berikan taburan, sajikan hangat.