Resep Mie Goreng Kampung

• 100 gr mie telur kuning, rebus sebentar dan tiriskan
• 1/2 buah tomat, potong kecil-kecil
• 2 batang seledri, iris
• 1-2 batang daun bawang, iris
• ½ sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• Sayur kol secukupnya, iris-iris
• 1 butir telur ayam
• Kaldu bubuk secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5-6 cabe merah keriting
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• Garam secukupnya

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama lada dan pala bubuk hingga wangi.
2. Masukkan daun bawang dan tambahkan sayur kol, aduk rata.
3. Tambahkan telur, orak-arik telur sampai matang.
4. Tambahkan mie hingga teksturnya nyemek.
5. Aduk semua bumbu dan mie sampai tercampur rata.
6. Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan tomat iris. Jangan lupa koreksi rasa.
7. Matikan kompor, lalu taburi dengan seledri.
8. Mie goreng siap disajikan dengan kerupuk dan acar mentimun.