Resep Mie Goreng Nyemek

• 140 gram mie telur
• 2 butir telur, kocok lepas
• ¼ buah kol, potong-potong
• ½ bagian bawang bombai ukuran sedang
• 3 buah cabai rawit, sesuaikan dengan selera
• 1 buah tomat
• 2 tangkai daun bawang, iris panjang
• Minyak goreng, secukupnya
• Air, secukupnya dan sesuaikan dengan selera
• Kecap manis, secukupnya
• Bawang goreng, secukupnya sebagai bahan pelengkap

Bumbu Halus:

• 1 butir kemiri
• 6 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• ½ sdt merica
• ¾ sdt garam

1. Rebus mie telur sampai setengah matang dan jangan sampai terlalu lembek. Kemudian, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus.
3. Panaskan wajan dengan api sedang, kemudian bikin telur orak-arik.
4. Jika aromanya sudah harum, Moms bisa memasukkan bawang bombai, daun bawang, cabe rawit, dan tomat. Tunggu hingga layu.
5. Masukkan mie yang sudah direbus dan aduk hingga bumbu meresap dengan sempurna.
6. Tambahkan air sesuai selera hingga berbentuk mie nyemek. Aduk hingga merata.
7. Taburkan bawang goreng sebagai bahan pelengkap.
8. Mie goreng Jawa nyemek siap disajikan untuk keluarga.