Resep Mie Lendir Sederhana

• 1/2 papan bihun jagung (1 bks Rp5500 isi 3 papan)
• 3 sendok makan tapioka, encerkan dengan air
• 2 keping jamur kering
• 20 lembar tunas daun ubi
• 200 ml air

Bahan Pelengkap:

• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• Sesuai selera cabai
• Sesuai selera lada bubuk
• Sesuai selera garam

1. Rebus daun ubi, jamur dan bihun selama 10 menit. Diamkan sampai air dingin dengan sendirinya.
2. Tumis bumbu hingga layu, tambahkan air.
3. Masukkan jamur, daun ubi dan bihun yg telah mengembang dan dipotong sesuai selera.
4. Masukkan enceran tepung tapioka.
5. Tunggu hingga tepung berubah seperti lendir. Setelahnya bisa langsung disajikan.