Resep Mie Sagu Kuah Bakso

• 2 ons mie sagu
• 2 ons ikan teri
• 2 ons udang kering halus
• 2 ons kacang tanah
• Jeruk limau sebagai pelengkap
• 1 ikat sawi keriting
• Daun seledri ditambah daun bawang
• Bawang goreng

Penyedap rasa:

• 1/2 gelas Minyak goreng
• Cabai rawit
• 3 jeruk limo

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh lada halus
• 1/2 pala
• 2 tangkai daun bawang

1. Rebus mie sagu 15 menit atau sampai lembut.
2. Setelah itu buang airnya, cuci dan tiriskan.
3. Goreng kacang tanah, teri, udang.
4. Cuci bersih cabai rawit, daun seledri dan iris-iris.
5. Langkah selanjutnya, halus kan bumbu, tumis sampai harum dan tambahkan air sebagai kuahnya.
6. Ketika air kuah mandidih, masukkan mie sagu, tambahkan garam, kaldu jamur, dan penyedap rasa lainnya.
7. Setelah mandidih kuat, masukkan sawi yang sudah dipotong-potong, aduk dan matikan apinya.
8. Ambil mangkuk dan sajikan mie sagu.
9. Taburi dengan teri, kacang, udang, daun bawang, daun seledri, cabai rawit, dan bawang goreng di atasnya.
10. Beri jeruk dan mie sagu kuah baso siap disajikan.