Resep Nugget Ayam Wortel Keju

Bahan Utama

• 300 gr ayam giling
• 3 sdm terigu
• 1.5 sdm tapioka / sagu
• 3 sdm breadcrumbs / tepung roti
• 1 btr telur utuh
• 1 kuning telur
• 1 btg wortel diparut
• 4 siung bawang putih dihaluskan
• 3/4 bh bawang bombay dicincang
• 110 gr keju cheddar parut
• 1 sdm mayones (opsional)
• Garam, gula, merica secukupnya

Bahan Manir:

• Putih telur secukupnya
• Tepung panir / roti

1. Dalam baskom, masukkan semua bahan-bahan diatas kecuali bahan untuk memanir. Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata.
2. Ratakan adonan nugget dalam wadah yang sudah dialasi plastik dan diolesi minyak tipis-tipis. Pakai plastik kualitas bagus yang tahan panas.
3. Kukus sampai matang kira-kira selama 25 menit.
4. Potong nugget sesuai selera. Bisa bikin bentuk stick atau kalau ada cetakan bentuk binatang atau angka juga bisa.
5. Celupkan nugget di putih telur.
6. Balur dengan tepung panir/roti.
7. Susun nugget dalam wadah kedap udara. Simpan dalam freezer. Bekukan minimal 2 atau 3 jam supaya panirnya melekat sempurna.
8. Keluarkan nugget dari dalam freezer goreng sampai kuning keemasan.
9. Sajikan.