Informasi Resep
15 menit
2 porsi
Konon, disebut sambal bajak karena jenis sambal nusantara yang satu ini sering dibawa oleh istri petani ke ladang untuk menu makan siang.
Moms pun bisa coba membuatnya sendiri di rumah untuk teman makan daging ayam goreng atau ikan bakar.
Bahan Sambal Bajak
- Segenggam cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- 4 biji cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 2 buah tomat sedang
- Perasan jeruk nipis
- 5 buah bawang merah diiris tipis
- Serai untuk aroma
- Minyak kelapa secukupnya
Cara membuat Sambal Bajak
- Iris cabai, bawang putih dan tomat, tumis bersama serai hingga tomatnya layu. Setelah itu haluskan pakai cobek.
- Panaskan minyak kelapa di dalam wajan, goreng irisan bawang merah hingga matang, lalu masukkan sambal yang sudah dihaluskan tadi, dan jeruk nipis. Goreng hingga matang keseluruhanairnya habis, jangan lupa koreksi rasa.
- Setelah matang semuanya, angkat lalu masukkan ke mangkuk hidang dan sajikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sambal Kemangi
5 Menit
Resep Sambal Ayam Geprek Tomat
15 Menit
Resep Sambal Bajak Manis
15 Menit
Sambal Udang Rebon
30 Menit
Resep Sambal Tomat Pecel Lele
30 Menit
Resep Sambal Tomat Kemangi
10 Menit
Resep Sambal Tomat Hijau
15 Menit