Informasi Resep
45 menit
3 porsi
Ingin coba sambal cumi yang berbeda dari biasanya? Coba buat sambal cumi balado, Moms.
Biasanya, ini menjadi pilihan bagi orang yang tidak terlalu suka pedas tetapi ingin tetap menyantap sambal.
Bahan Sambal Cumi Balado
- 500 gram cumi
- 15 cabai keriting merah
- 4 cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang puytih
- 1 butir tomat
- Terasi secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- 1,5 sdm minyak goreng
- 125 ml air
- Lada secukupnya
- 1/4 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt kecap manis
Cara membuat Sambal Cumi Balado
- Bersihkan cumi dari tinta dan kulitnya, lalu potong bulat. Potong halus daun jeruk.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, terasi, dan tomat.
- Panaskan minyak. Masukan bumbu halus di tumis sebentar. Masukan cumi, tumis sampai agak merekah.
- Masukan air dan daun jeruk. Saat sudah mendidih, masukan gula, garam, lada, dan kecap.
- Masak hingga air benar-benar surut dengan api kecil. Cumi sambal balado siap dihidangkan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sambal Kemangi
5 Menit
Resep Sambal Ayam Geprek Tomat
15 Menit
Resep Sambal Bajak Manis
15 Menit
Sambal Udang Rebon
30 Menit
Resep Sambal Tomat Pecel Lele
30 Menit
Resep Sambal Tomat Kemangi
10 Menit
Resep Sambal Tomat Hijau
15 Menit