Resep Sambal Goreng Kentang

• 500 gram kentang, kupas, potong dadu, goreng hingga matang
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• Kecap manis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit
• 9 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu ayam bubuk

1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang telah dihaluskan.
2. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang telah dimemarkan.
4. Masukkan kentang yang sudah digoreng hingga matang.
5. Aduk rata semua bahan dan bumbu lalu tambahkan kecap manis.
6. Masak selama 10 menit hingga matang dan bumbu meresap dengan baik.