Informasi Resep
20 menit
6 porsi
Buah mangga juga bisa diolah menjadi sambal, lho! Tapi, pilih mangga yang masih agak muda, yang rasanya masih agak asam.
Paduan rasa pedas dan asam ini terasa begitu segar ketika dimakan bareng dengan lauk kesukaan.
Bahan Sambal Mangga
- 6 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting, potong-potong
- 5 buah cabai rawit merah
- ½ sdt terasi bakar
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 5 sdm minyak goreng
- 200 g daging buah mangga muda, serut kasar atau potong memanjang
Cara membuat Sambal Mangga
- Masukkan bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, garam, dan gula pasir ke dalam cobek, gerus hingga halus.
- Panaskan minyak goreng, segera siram ke dalam bumbu gerus. Aduk hingga rata.
- Masukkan mangga, aduk kembali hingga rata. Pindahkan ke dalam wadah saji.
- Siap disantap.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sambal Kemangi
5 Menit
Resep Sambal Ayam Geprek Tomat
15 Menit
Resep Sambal Bajak Manis
15 Menit
Sambal Udang Rebon
30 Menit
Resep Sambal Tomat Pecel Lele
30 Menit
Resep Sambal Tomat Kemangi
10 Menit
Resep Sambal Tomat Hijau
15 Menit