Informasi Resep
10 menit
1 porsi
Macam-macam sambal berikutnya yang juga perlu dicoba buat di rumah adalah sambal matah.
Cara membuat sambal yang artinya mentah ini juga mudah.
Tinggal campurkan cabai dan bahan lainnya dengan minyak panas tanpa perlu digoreng atau direbus.
Semua bahan hanya dicacah atau dipotong kasar.
Sambal matah cocok banget dimakan bersama menu lauk yang digoreng seperti bebek goreng.
Bahan Sambal Matah
- 70 g cabai rawit merah, iris tipis
- 70 g bawang merah, iris tipis
- 6 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris tipis
- 15 lembar daun jeruk, buang tulang, iris tipis
- ¼ sdt terasi bakar
- ½ sdt garam
- 4 buah jeruk limau
- 100 ml minyak kelapa
Cara membuat Sambal Matah
- Aduk rata cabai rawit merah, bawang merah, serai, daun jeruk, terasi bakar, garam, dan jeruk limau.
- Remas-remas hingga bahan layu. Sisihkan.
- Panaskan minyak kelapa, tuang ke dalam campuran cabai.
- Aduk rata, dan sajikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sambal Kemangi
5 Menit
Resep Sambal Ayam Geprek Tomat
15 Menit
Resep Sambal Bajak Manis
15 Menit
Sambal Udang Rebon
30 Menit
Resep Sambal Tomat Pecel Lele
30 Menit
Resep Sambal Tomat Kemangi
10 Menit
Resep Sambal Tomat Hijau
15 Menit