Informasi Resep
30 menit
2 porsi
Sambal sederhana orang desam BIasanya selalu dibuat secara mendadak jelang makan malam. Makannya menggunakan nasi, sayur daun ubi jalar yagn direbus sebagai teman makan. Resep sambal pencit iwak klothok ini yang selalu bikin kalap ini berasal dari halaman cookpad Arifiati:
Bahan Sambal Pencit Iwak Klothok
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 7 buah cabai kecil sesuai selera
- Secukupnya terasi
- 2 buah tomat ukuran sedang
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- 2 ikan klotok atau peda, goreng dan sisihkan
- ½ sampai 1 buah mangga podang yang hampir matang
Cara membuat Sambal Pencit Iwak Klothok
- Potong-potong bawang merah, bawang putih, dan cabai besar, sisihkan
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabai besar, cabai kecil sambal diaduk agar matang merata. Terakhir, goreng tomat yang sudah dibelah menjadi dua.
- Uleg semua bahan kecuali mangga dan klotok. Tambahkan gula dan garam. Beri mangga yang sudah dicacah dan diiris-iris.
- Terakhir tambahkan ikan klotok. Tekan-tekan dengan ulekan agar agak hancur. Ratakan semua bahan agar merata. Sambal siap dihidangkan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sambal Kemangi
5 Menit
Resep Sambal Ayam Geprek Tomat
15 Menit
Resep Sambal Bajak Manis
15 Menit
Sambal Udang Rebon
30 Menit
Resep Sambal Tomat Pecel Lele
30 Menit
Resep Sambal Tomat Kemangi
10 Menit
Resep Sambal Tomat Hijau
15 Menit