Informasi Resep
35 menit
2 porsi
Kemangi adalah salah satu bahan masak rempah atau daunan yang wajib tersedia di kulkas Moms.
Daun kemangi memang tidak akan pernah jauh dari menu olahan sambal karena wanginya dan rasanya yang memang sedap ketika diolah bersama sambal.
Lalu bagaimana dengan perpaduan sambal tempe dan daun kemangi?
Jika Moms penasaran, mari coba resep berikut ini yang katanya juga merupakan resep dari Chef Rudi Khairuddin.
Bahan Sambal Tempe Kemangi
- 150 gram Tempe, potong kotak kecil
- 1 Genggam daun kemangi
- 15 Butir cabe rawit
- 5 Butir cabe keriting
- 2 Buah tomat, potong-potong
- 4 Siung bawang merah
- 1 Siung bawang putih
- 1 sdt Terasi
- 1/2 Buah jeruk nipis
- 2 sdm Minyak goreng panas
- secukupnya garam dan gula pasir
Cara membuat Sambal Tempe Kemangi
- Goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.
- Goreng dua cabe, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi sampai layu.
- Pindahkan bahan sambal yang sudah digoreng kecobek.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek sampai halus dan beri perasan jeruk nipis.
- Masukkan tempe goreng dan kemangi, ulek kasar saja dan siram dengan minyak goreng panas.
- Sambal tempe kemangi siap disajikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sambal Kemangi
5 Menit
Resep Sambal Ayam Geprek Tomat
15 Menit
Resep Sambal Bajak Manis
15 Menit
Sambal Udang Rebon
30 Menit
Resep Sambal Tomat Pecel Lele
30 Menit
Resep Sambal Tomat Kemangi
10 Menit
Resep Sambal Tomat Hijau
15 Menit