Informasi Resep
30 menit
3 porsi
Siapa yang suka memesan sambal udang ketika makan masakan Padang?
Kini Moms juga bisa membuat yang sama enaknya di rumah saja, lho.
Bahan Sambal Udang Ala Rumah Makan Padang
- 250 gram udang
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 papan petai
- 50 gram cabai merah keriting
- 25 gram cabai rawit
- 50 gram bawang merah
- 25 gram bawang putih
- 150 gram tomat dipotong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Sambal Udang Ala Rumah Makan Padang
- Kupas kulit udang dan letakkan dagingnya di dalam satu wadah.
- Masukkan garam dan perasan air jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan beberapa saat.
- Blender cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai halus.
- Panaskan minyak di atas penggorengan dengan api sedang, goreng udang hingga matang, lalu tiriskan.
- Goreng petai dalam minyak panas, kemudian tiriskan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dalam minyak panas.
- Tambahkan garam, gula, daun jeruk, dan kecap manis dalam tumisan. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan udang dan petai yang telah digoreng. Aduk semuanya sampai merata.
- Matikan kompor dan sambal udang petaimu siap disajikan di meja makan
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sambal Kemangi
5 Menit
Resep Sambal Ayam Geprek Tomat
15 Menit
Resep Sambal Bajak Manis
15 Menit
Sambal Udang Rebon
30 Menit
Resep Sambal Tomat Pecel Lele
30 Menit
Resep Sambal Tomat Kemangi
10 Menit
Resep Sambal Tomat Hijau
15 Menit