Informasi Resep
35 menit
4 porsi
Dalam resep tahu brontak Padang, Moms sebaiknya menggunakan tahu kulit atau tahu goreng yang berwarna cokelat sebagai bahan utamanya.
Namun, Moms juga bisa menggunakan yang yang berbentuk segitiga. Asalkan isian tahu tetap berlimpah.
Jadi, pastikan Moms tidak pelit dalam memasukkan isi tahunya, ya.
Mari simak resep tahu brontak isi sayur pedas berikut untuk membuat tahu brontak Padang yang menggugah selera.
Bahan Tahu Brontak Isi Sayur Pedas
- 20 psc tahu pong
Bahan Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
Bahan Isian:
- 2 buah wortel yang telah diparut
- 100 gram kubis yang diiris halus
- 2 batang daun bawang yang diiris halus
- Minyak untuk menumis
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya lada
Bahan Adonan Tepung
- 7 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ gelas air
Cara membuat Tahu Brontak Isi Sayur Pedas
- Belah tahu kemudian siapkan sayur-sayuran
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan sayuran, tambahkan gula, garam, kaldu, jamur, dan lada. Tumis hingga sayuran layu.
- Masukkan 1 sdm sayur isian ke dalam tahu. Lalu, celupkan ke adonan tepung.
- Goreng hingga kuning kecoklatan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Tahu Susu Crispy
15 Menit
Resep Tahu Bakso Sapi
60 Menit
Resep Tahu Goreng Sambal Matah
30 Menit
Resep Tahu Cabe Garam Seaweed
15 Menit
Resep Tahu Bumbu Saus Padang
15 Menit
Resep Tahu Bacem Kuah
45 Menit
Resep Tahu Gimbal Perkedel
15 Menit