Informasi Resep
45 menit
4 porsi
Selanjutnya, ada resep tahu brontak Padang yang super lembut. Cocok untuk camilan Si Kecil juga, lho.
Bahan Tahu Brontak Padang Super Lembut
- 2 potong tahu
- 9 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 batang daun bawang
- ½ buah kol diblender
- Secukupnya garam
- Secukupnya merica
- Secukupnya kaldu jamur
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Secukpunya air
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- 10 butir bakso
Cara membuat Tahu Brontak Padang Super Lembut
- Rebus tahu, lalu tiriskan kemudian hancurkan dengan garpu dan sisihkan
- Rebus bakso, lalu tiriskan dan potong kecil-kecil untuk isian tahu brontak, sisihkan
- Blender kol dengan air, sisihkan. Kol gunanya supaya ada sensasi saat memakan tahu brontak
- Uleg bawang merah, bawang putih dan merica, sisihkan
- Iris tipis daun bawang, sisihkan
- Campur tahu, bawang yang sudah dihaluskan,daun bawang, tepung terigu tepung maizena, kol dan air, aduk pake perasaan yaa biar hasilnya lembut.
- Tambahkan garam dan kaldu jamur lalu panaskan minyak goreng
- Lalu ambil 1 sdm adonan, isikan bakso yang sudah dipotong-potong, lumuri lg dengan adonan untuk menutupi bakso, lalu goreng deh hingga matang.
- Jika sudah matang, angkat dan saring minyak. Jika masih ada minyak selalu alas piring pake tisu supaya minyaknya terserap ke tisu
- Jika minyak sudah terserap tisu, buang tisunya, tata ulang tahu brontak dipiring dan langsung sajikan untuk keluarga sebagai santapan ringan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Tahu Susu Crispy
15 Menit
Resep Tahu Bakso Sapi
60 Menit
Resep Tahu Goreng Sambal Matah
30 Menit
Resep Tahu Cabe Garam Seaweed
15 Menit
Resep Tahu Bumbu Saus Padang
15 Menit
Resep Tahu Bacem Kuah
45 Menit
Resep Tahu Gimbal Perkedel
15 Menit