Pertama, siapkan semua bahan. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Kemudian, goreng tahu dan kentang yang sudah direbus sebelumnya. Goreng sebentar saja. Sisihkan untuk sementara.
Kocok lepas telur dan buat telur dadar. Sisihkan juga.
Untuk membuat bumbu kacang, ulek kacang tanah, bawang putih, cabai, dan garam.
Kemudian, tambahkan petis hitam dan kecap manis. Ulek semua bahan-bahan sampai merata. Tambahkan air dan tentukan kekentalan sesuai dengan selera.
Siapkan piring. Potong lontong dan sajikan di atas piring. Susun tahu goreng, kentang, telur dadar di atas piring.
Kemudian, siram dengan bumbu kacang dan petis yang sudah dibuat tadi.
Taburkan taoge dan bawang goreng ke atas agar semakin nikmat.