Resep Tahu Telur Bumbu Kecap

• 2 butir telur, kocok hingga berbusa
• 2 potong tahu putih, dincang kasar
• 1 batang daun bawang yang dipotong halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus Kecap:

• 5 buah cabai merah keriting goreng
• 3 buah cabai rawit goreng
• 3 siung bawang putih goreng
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 150 ml air panas

Bahan Pelengkap:

• 3 lembar kol yang sudah dipotong halus dan direbus hingga layu
• Tauge secukupnya yang disiram air panas hingga layu

1. Kocok telur hingga berbusa. Tambahkan garam, merica bubuk, daun bawang yang sudah diiris, dan tahu cincang. Aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu goreng adonan telur hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Untuk bumbu kecap, haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit ke dalam kecap yang sudah diberikan sedikit air. Tambahkan pula perasan jeruk.
4. Siramkan bumbu kecap ke atas tahu telur. Tahu telur kecap siap disajikan untuk keluarga.
5. Tambahkan jeruk nipis sesuai selera.