Resep Telur Gulung Bakar

• 2 butir telur ayam ukuran besar
• 1/5 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 sdm minyak sayur

Bahan Olesan:

• 1,5 sdm kecap manis
• 1/2 sdm saus sambal
• 1/2 sdt saus tomat
• 1/4 sdt merica

1. Pecahkan telur, campur dengan garam, merica, dan minyak sayur. Aduk memutar dengan garpu (bukan mengocok) sampai semua bahan tercampur rata.
2. Oles tipis wajan dadar dengan minyak sayur. Lalu panaskan dengan api kecil.
3. Setelah panas, dadar wajan tipis-tipis. Ketika permukaan telur masih agak basah, gulung telur sambil dipadatkan dengan bantuan suntil. Jangan mendadar telur terlalu kering, agar permukaan telur tetap lembut setelah dibakar.
4. Potong-potong telur gulung. Lalu tusuk-tusuk dengan tusukan sate.
5. Campur rata semua bahan olesan, cicipi dan sesuaikan rasanya dengan selera.
6. Bakar tusukan telur gulung di teflon dengan api kecil, sambil dioles bahan olesan. Bakar sampai olesan mengaramel, pindahkan ke wadah saji.