Resep Telur Kecap Ceplok

• 3 butir telur
• 40 gr minyak goreng

Bumbu Iris:

• 35 gr shallot, pengganti 5 butir bawang merah, iris
• 3 butir bawang putih, iris
• 1 buah cabai merah, buang isi, iris
• 1 buah cabai hijau, buang isi
• 1 batang serai, potong 2
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam

Bumbu Lain:

• 2 sdm kecap manis, sesuai selera
• 150 ml air
• 1/4 sdt kaldu sayur
• 1/2 sdt saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• Bawang goreng untuk taburan

1. Siapkan bahan.
2. Goreng telur dengan tingkat kematangan sesuai selera.
3. Tumis bumbu yang telah diiris sampai layu, lalu masukkan bumbu lain dan beri air
4. Selanjutnya, masukkan telur, aduk-aduk tapi jangan sampai telur hancur.
5. Masak telur hingga air menyusut sedikit. Sajikan dengan nasi hangat