Informasi Resep
90 menit
12 porsi
Cara membuat telur asin dengan abu gosok yakni memanfaatkan telur bebek dan abu gosok sebagai metode memasaknya.
Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa.
Yuk, simak cara membuat telur asin dengan abu gosok berikut ini!
Bahan Telur Asin dengan Abu Gosok
- 12 butir telur bebek
- 1 liter air
- 1 buah ember
- 500 gram garam
- 4 bungkus abu gosok
Cara membuat Telur Asin dengan Abu Gosok
- Rendam telur dalam air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja (telur tidak bagus).
- Bersihkan telur secara perlahan jangan sampai retak. Amplas telur secara perlahan.
- Campurkan abu gosok dengan air. Aduk rata. Bentuk hingga seperti pasta, jangan terlalu cair. Masukkan garam. Aduk lagi.
- Lumuri telur dengan tanah sampai menggumpal ketebalan 3 cm. Masukkan telur satu persatu ke dalam ember.
- Taburi telur yang sudah dilumuri tanah dengan abu gosok secukupnya. Diamkan selama 14 hari.
- Setelah proses selesai, rebus atau kukus telur dengan api kecil selama 1 jam.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Telur Balado Padang
30 Menit
Resep Telur Balado Teri
60 Menit
Resep Telur Ceplok Sambal Matah
25 Menit
Telur Asin Berempah
60 Menit
Resep Telur Ayam Bumbu Bali
30 Menit
Resep Telur Kecap Pedas Dadar
25 Menit