Resep Ayam Bakar Padang dengan Oven

• 1 ekor ayam
• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml santan
• Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

• 1 sdm cabai merah, giling halus
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1,5 ruas lengkuas

1. Cuci bersih ayam, lumuri 1 sdm cuka. Diamkan 10 menit. Kemudian bilas bersih kembali.
2. Blender bumbu halus dengan air. Setelah itu, campurkan dengan santan berserta duo daun dan serai.
3. Aduk terus hingga mendidih. Masukkan ayam. Tunggu hingga air menyusut dan ayam empuk.
4. Panaskan oven. Setelah itu panggang ayam selama 50 menit suhu 200 derajat Celsius.
5. Sajikan dengan nasi dan sambal khas Indonesia.