Resep Ayam Taliwang Super Pedas

• 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah, sisir
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula
• 200-250 ml air matang

Bumbu Halus:

• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 15 buah cabai merah keriting
• 20 buah cabai rawit
• 2 ruas kencur
• 1 bungkus terasi bakar
• 1 buah tomat

1. Siapkan bahan
2. Tumis bumbu halus, masukkan ayam, lalu aduk rata
3. Tambahkan air, garam, gula, lalu aduk rata
4. Ungkep ayam sampai matang dan sampai air menyusut
5. Ayam siap di panggang. Olesi dengan sisa bumbu ungkep.
6. Sajikan dengan plecing kangkung