Resep Ayam Kecap Goreng

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam
• 2 buah kentang
• 1/2 sdm mentega
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 1/4 potong bawang bombay
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 batang daun bawang
• 1/4 sdt lada bubuk
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt jahe pasta/parut
• 1/4 potong jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk

1. Potong ayam menjadi 10 bagian cuci bersih tiriskan, lalu marinasi. Diamkan selama 1 jam di kulkas.
2. Potong kentang sesuai selera, iris bawang bombay, dan potong daun bawang.
3. Keluarkan ayam dari kulkas dan panaskan minyak goreng. Goreng ayam sampai kering kecokelatan, lakukan sampai habis.
4. Sisihkan, lalu goreng kentang sampai matang.
5. Siapkan bumbu, lelehkan mentega. Lalu masukkan bawang putih cincang dan tumis sampai kecokelatan.
6. Masukkan jahe, kecap manis, dan air. Lalu, masukkan bawang-bawangan, tambahkan lada bubuk dan kecap asin, aduk merata.
7. Lalu, masukkan ayam dan kentang, aduk merata. Masak sampai bumbu meresap, tes rasa dan matikan api.
8. Sajikan dalam keadaan hangat.