Resep Ayam Goreng Mentega Saori

• 200 gram fillet dada ayam
• 1 bh wortel potong potong (kukus) (optional ya, sesuai selera)
• Secukupnya wijen sangrai untuk taburan

Bumbu Marinasi:

• 1 siung bawang putih (haluskan)
• garam + kaldu jamur + lada
• Secukupnya tepung tapioka

Bahan Saus:

• 1 sdm saori saus mentega
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt saus sambal
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu jamur

Bahan Tumis:

• 1 sdm margarin + 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang merah (iris iris)
• 1 siung bawang putih (geprek dan cacah kecil kecil)
• 2 bh cabai merah padang keriting panjang (iris iris)
• 50 ml air

1. Bersihkan ayam, potong potong sesuai selera.
2. Marinasi dengan bawang putih halus, garam, lada, dan kaldu. Biarkan minimal 15 menit.
3. Setelah 15 menit, lumuri ayam dengan tepung tapioka.
4. Setelah semua ayam terlumuri dengan rata, lalu goreng.
5. Gorengnya sebentar aja ya, jangan lama lama, agar ayam nya tidak keras. Tiriskan dan sisihkan.
6. Campur semua bahan saus dalam wadah, aduk rata, lalu sisihkan.
7. Panaskan margarin dengan minyak. Masukkan bawang merah putih, aduk sampai harum. Masukkan cabai merah, aduk rata.
8. Masukkan bahan saus, air, aduk rata. Masukkan ayam dan wortel, aduk rata. Biarkan bumbu meresap, tes rasa.
9. Setelah itu, angkat, dan masukkan ke piring saji, beri taburan wijen sangrai.
10. Ayam saus mentega saori siap dihidangkan.