Resep Ayam Kecap Sunda

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam kampung (800-900 gram)
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 liter air
• 4-5 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm air asam Jawa
• Garam secukupnya
• Cabai rawit secukupnya
• 2 buah tomat hijau, potong-potong
• 1 buah jeruk limau

Bahan iris

• 100 g bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 bh cabai merah
• 3 bh cabai hijau

1. Siapkan bahan. Tumis bahan iris, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Lalu, tambahkan kecap, gula, garam, dan air asam. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga mendidih.
5. Kecilkan api, biarkan hingga kuah menyusut.
6. Tambahkan tomat dan rawit.
7. Masak hingga kuah kental.dan ayam empuk.
8. Tambahkan perasan jeruk limau. Aduk rata. Sajikan!