Informasi Resep
60 menit
20 porsi
Sebenarnya, makanan ini mudah dibuat sendiri. Nah Moms, berikut adalah langkah-langkah cara membuat tempe sendiri.
Bahan Tempe Simple
- Biji kedelai 2 kg
- Ragi Tempe 1 sdt
Cara membuat Tempe Simple
- Pertama, kedelai dicuci dengan air mengalir hingga bersih, kemudian rendam kedelai selama 5 jam.
- Setelah selesai direndam, lalu cuci kembali rendaman kedelai sampai bersih.
- Selanjutnya, rebus rendaman kedelai yang telah dicuci bersih selama 30 – 45 menit, setelah itu rendam selama satu malam.
- Langkah berikutnya, kupas kulit ari kedelai yang telah direndam semalam dengan menggunakan tangan atau memanfaatkan mesin, setelah itu cuci hingga bersih.
- Kukus selama 20 menit, kemudian angkat dan dinginkan sejenak lalu taburi ragi temped an aduk hingga rata.
- Setelah itu, bungkus kedelai dengan menggunakan daun pisang maupun plastik, sesuai yang diinginkan.
- Proses fermentasi pun akan membutuhkan waktu 2 hari dengan suhu ruangan normal.
- Jika kacang kedelai sudah tertutup oleh jamur secara merata, maka tempe sudah matang dan siap diolah menjadiberbagai hidangan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Tempe Orek Buncis
15 Menit
Resep Tempe Mendoan Bumbu Kuning
20 Menit
Resep Tempe Mendoan Renyah
20 Menit
Resep Tempe Orek Daun Jeruk
25 Menit
Resep Tempe Orek Sambal Matah
25 Menit