Informasi Resep
60 menit
4 porsi
Ayam balado pasti enak banget nih kalau diolah dengan bumbu Padang. Sekarang, Moms enggak perlu repot lagi untuk beli ke restoran nasi Padang.
Resep dari Mita Nurfijriastuti ini bisa bikin makan keluarga jadi lebih nikmat. Resepnya juga enggak sulit, Moms!
Bahan Ayam Balado Padang
- 1/2 ekor ayam kampung
- Garam dan lada
- Margarin
- Minyak goreng
Bumbu:
- 3 buah cabai merah gede
- 5 buah cabai keriting
- 7 buah cabai rawit
- 7 buah bawang merah
Cara membuat Ayam Balado Padang
- Balur ayam dengan garam dan lada putih, diamkan kira-kira 15-30 menit.
- Goreng ayam dengan minyak yang sudah diberi margarin. Angkat, tiriskan
- Ulek bumbu, jangan halus, biar ada tekstur cabe nya.
- Goreng bumbu dengan minyak bekas goreng, sampai bumbu harus dan bawang merahnya tidak berbau mentah.
- Campur ayam dan bumbu dalam wajan, tunggu sebentar, angkat.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Ayam Goreng Mentega Crispy
45 Menit
Resep Ayam Bacem Tulang Lunak
75 Menit
Resep Ayam Taliwang Super Pedas
60 Menit
Resep Ayam Taliwang Bakar Presto
120 Menit