Resep Ayam Bumbu Kuning Goreng

• 1 kg ayam
• 2 daun jeruk
• 2 daun salam
• 1 batang serai
• 2 iris lengkuas
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu Halus:

• 5 bawang merah
• 4 bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar

1. Ulek atau blender semua bumbu halus.
2. Didihkan air kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masukkan ayam, rebus dengan api kecil dan ditutup.
3. Rebus ayam sampai kuah menyusut dan sisa sedikit.
4. Marinasi ayam menggunakan air sisa ungkepan agar bumbu semakin meresap.
5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan, angkat kemudian sajikan dengan sambel dan lalapan.