Informasi Resep
60 menit
5 porsi
Kremesan bisa menjadi salah satu senjata andalan agar ayam goreng lengkuas terasa nikmat banget, Moms!
Menambah kremesan di atas nasi putih ditambah dengan sambal goreng akan jadi ciamik.
Yuk, nikmati ayam goreng lengkuas kremes dengan ikuti resep spesialnya ini!
Bahan Ayam Goreng Lengkuas Kremes
- 1 ekor ayam dipotong menjadi 12 bagian
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang Merah
- 1 sdm ketumbar
- 5 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1/2 ruas jahe
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 ruas lengkuas (parut & sisihkan)
- 100 ml air, garam dan kaldu bubuk
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas Kremes
- Langkah pertama, siapkanlah semua bumbu agar lengkap, Moms.
- Setelah itu, haluskan bumbu: bawang putih merah, ketumbar, kemiri, kunyit, serta jahe.
- Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, serai sampai harum. Tambahkan rasa dan sedikit air.
- Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, air mengering dan sesekali diaduk.
- Goreng semua ayam dengan minyak panas dengan api sedang.
- Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecokelatan. Tiriskan untuk taburan di atas ayam goreng.
- Sajikan bersama nasi uduk, tempe, tahu, dan sambal (untuk menambah selera makan hiasi piring beralas daun pisang).
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Ayam Goreng Mentega Crispy
45 Menit
Resep Ayam Bacem Tulang Lunak
75 Menit
Resep Ayam Taliwang Super Pedas
60 Menit
Resep Ayam Taliwang Bakar Presto
120 Menit