Ayam Karage Kari

• Siapkan bumbu kari instan, misalnya merek House kari ala Jepang
• 2 wortel
• 1 kentang besar
• Sosis/baso (sesuai selera)
• 1 bawang bombay
• 1 bawang putih

Bahan Ayam Karage:

• 100 gram ayam dada fillet
• 1 bungkus tepung goreng ayam crispy
• 1 tsp kaldu jamur

1. Siapkan bumbu untuk kari, pertama tumis bawang putih dan bawang bombay sampai sedikit kecoklatan.
2. Setelah itu masukan air sebanyak 450 ml dan masukkan kentang, wortel, dan bahan lainnya yang sudah di potong-potong terlebih dahulu ke dalam rebusan air. Rebus selama 15 menit.
3. Jika wortel dan kentang sudah empuk, masukkan kari yang sudah disiapkan, kemudian aduk.
4. Diamkan sampai airnya mengental. Tambahkan bumbu-bumbu pelengkap dan koreksi rasa.
5. Lanjut ke resep ayam karage, siapkan dada ayam fillet, lalu potong sesuai selera.
6. Kemudian masukan bumbu crispy ayam dengan air sebanyak 150 ml, jangan terlalu encer dan jangan terlalu padat karena nanti tekstur ayam karagenya tidak crispy.
7. Lalu tambahkan kaldu jamur jika masih belum terasa gurih.
8. Masukan ayam yang sudah dipotong ke dalam adonan tepung.
9. Kemudian siapkan minyak panas, lalu goreng ayam sampai kecoklatan dan matang.
10. Lalu, sajikan bersama dengan nasi hangat serta bumbu kari.