Resep Ayam Pedas Suwir

• 1/2 kg dada ayam, rebus suwir
• 130 ml santan kental (2 pak santan instan)
• 1 gelas air

Bumbu halus:

• 6 bawang merah
• 4 bawang putih
• 5 cabe merah
• 1 bh tomat

Bumbu cemplung:

• 2 serai, geprek
• 2 lbr daun salam
• 3 lbh daun jeruk
• 2 cm lengkuas geprek
• 2 cm jahe geprek
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan air panas
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm gula jawa
• Garam, kaldu ayam bubuk.

1. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung, aduk rata.
2. Masukkan ayam suwir, aduk rata.
3. Tuang air dan santan, aduk jangan sampai santan pecah ya Moms. Koreksi rasa
4. Masak hingga air berkurang atau benar-benar kering.
5. Resep ayam pedas suwir siap disantap.