Informasi Resep
90 menit
4 porsi
Resep ayam rica-rica khas Jawa ini pastinya bikin ingin nambah terus. Simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan Ayam Rica-rica Jawa
- 500 gr ayam, potong-potong sedang
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai besar
- 6 buah cabai rawit keriting
- 5 butir kemiri
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Secukupnya air
Cara membuat Ayam Rica-rica Jawa
- Siapkan bahan, potong ayam sesuai selera, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar dan cabai keriting.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan ayam, serai, lengkuas, daun salam, lalu aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, kecap manis, garam dan gula.
- Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap dan air kuahnya surut.
- Jika sudah, tambahkan bawang goreng untuk taburan di atasnya biar tambah sedap.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Ayam Goreng Mentega Crispy
45 Menit
Resep Ayam Bacem Tulang Lunak
75 Menit
Resep Ayam Taliwang Super Pedas
60 Menit
Resep Ayam Taliwang Bakar Presto
120 Menit