Resep Beef Teriyaki Saos Jepang

• 250 gr sliced beef (wagyu)
• 1 gh bawang bombay
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 cm jahe, parut

Bumbu Kecap:

• 30 ml shoyu / kecap asin Jepang
• 30 gr kecap manis
• 45 gr madu
• 15 gr minyak wijen
• Lada bubuk, garam, lada hitam secukupnya
• Kaldu sapi secukupnya
• 15 ml mirin (opsional)
• Air secukupnya

1. Bagi 2 bawang bombay, diparut dan diiris ketebalan sesuai selera.
2. Campurkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe parut (diperas). Masukkan semua bumbu kecap dan mirin, aduk rata.
3. Siapkan potongan wagyu, marinasi dengan bahan di atas selama 30 menit dan taruh kulkas.
4. Siapkan teflon dengan minyak atau margarin secukupnya.
5. Masak daging hingga matang setelah dimarinasi.
6. Kemudian, tumis bawang bombay iris, masukkan daging dan aduk rata.
7. Tambahkan air, beri lada atau kaldu bubuk sesuai selera, koreksi rasa.
8. Setelah matang angkat dan sajikan dengan nasi hangat.