Resep Es Rumput Laut dengan Jeli

• 300 gram rumput laut dipotong-potong
• 100 ml susu kental manis
• 500 gram es batu, diserut

Bahan Jeli

• 1 bungkus jeli instan
• 700 ml air
• 150 gram gula pasir
• 1 tetes pewarna kuning muda
• 1 tetes pewarna merah cabai
• 2 tetes pewarna hijau muda
• Bahan sirup (direbus sampai gula larut):
• 200 gram gula pasir
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan

1. Untuk membuat jeli, rebus jeli instan dan gula sambil diaduk sampai mendidih.
2. Setelah matang, bagi jeli menjadi tiga bagian. Masing-masing beri pewarna kuning, merah dan hijau.
3. Kemudian tuang ke dalam loyang ukuran 22x22x4 cm dan biarkan hingga mengeras.
4. Potong-potong jeli memanjang seperti mie atau kotak-kotak kecil.
5. Tata jeli, dan rumput laut di dalam gelas. Beri es batu dan siramkan sirup serta susu kental manis.
6. Es rumput jeli yang segar dan manis, siap dinikmati.