Informasi Resep
30 menit
6 porsi
Es rumput laut bisa menjadi menu takjil yang tak hanya menyegarkan, namun juga menyehatkan.
Sebab, kreasi es satu ini mengandung serat tinggi yang bagus untuk pencernaan.
Bahan Es Rumput Laut Sederhana
- 250 gram rumput laut jeli segar, bagi menjadi 3 bagian
- 100 gram gula pasir, bagi menjadi tiga bagian (ganti dengan gula stevia)
- 100 ml air rebusan secang, dari tiga lembar kayu secang
- 100 ml santan rendah lemak
- 150 gram es serut 100 ml air daun pandan suji
- 5 sdm susu kental manis (bisa diganti susu rendah lemak)
- 5 sdm sirup rasa cocopandan
Cara membuat Es Rumput Laut Sederhana
- Ambil 1/3 bagian rumput laut, lalu campur dengan 1/3 gula pasir.
- Tuangi dengan air rebusan kayu secang, masak hingga menjadi bubur.
- Tuang dicetakkan atau gelas saji masing-masing menjadi 1/5 bagian, sebagai dasar es.
- Ambil 1/3 bagian rumput laut lagi, campur dengan 1/3 gula pasir, dan santan.
- Masak hingga menjadi bubur. Tuang dicetakan sebagai lapisan kedua.
- Masak sisa rumput laut dengan air daun pandan suji hingga menjadi bubur.
- Tuang ke dalam cetakkan sebagai lapisan terakhir. Jika menggunakan cetakkan, keluarkan rumput laut dari cetakkan.
- Tata di mangkuk saji beri es serut, maka tuang sedikit sirup dan susu rendah lemak.
- Apabila menggunakan gelas saji, bisa langsung diberi es serut, lalu disiram dengan sirup dan susu rendah lemak.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Es Doger Cincau
60 Menit
Resep Es Doger Ketan Hitam
180 Menit
Resep Es Buah Lontar
20 Menit
Resep Es Teler Tanpa Santan
15 Menit
Resep Es Teler Susu
90 Menit
Resep Es Podeng Jadul
20 Menit